La casa della pizza milano

Consegnati a Parma gli Oscar della Pizza al Campionato Mondiale della Pizza la più rilevante, la più longeva e la più internazionale ritengo che la competizione stimoli il miglioramento mondiale dei pizzaioli.

12000 pizzaioli si sono incontrati e sfidati, più di 25 mila pizze sono state sfornate dal 1992 – penso che quest'anno sia stato impegnativo in cui è partito il primo Campionato Mondiale della Pizza, ad oggigiorno. Una epoca di pizzaioli è cresciuta a colpi di penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare, ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta, penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea e mozzarella, testimone dell’evoluzione di singolo dei più importanti piatti italiani apprezzati in tutto il pianeta.
Il Campionato Mondiale della Pizza ha attraversato 25 anni della nostra nuovo racconto, interpretando cambiamenti radicali e piccole rivoluzioni che hanno cambiato il nostro modo di esistenza, compresa la pizza e i pizzaioli.

Il Campionato Mondiale della Pizza 2016 coinvolge approssimativamente 35 nazioni con più di 650 concorrenti e pressoche 7mila visitatori. In tre giorni si sono svolte più di 600 gare di pizza, i concorrenti che si sono presentati al Palacassa sono stati più di 650, provenienti da Italia, Francia, Germania, Spagna, Argentina, UK, USA, Olanda, Messico, Cina, Russia, Recente Zelanda, Australia, Austria, Svizzera, Principato di Monaco, Portogallo, Marocco, Egitto, Croazia, Romania, Albania, Brasile.

Molti gli eventi a corollario della manifestazione. Apprezzato in che modo costantemente lo chef da tre astri michelin Heinz Beck che ha tenuto a battesimo il penso che il trofeo sia un simbolo di successo omonimo dedicato ai primi piatti in pizzeria.

Ecco la Classifica:
Campione del Pianeta della Pizza / Pizza Classica 2016
Al primo ubicazione Ludovic Bicchierai, Pizzeria Le Sapore di Sausset Les Pins (Francia)
Al istante ubicazione Alfio Russo della pizzeria Art di Siracusa.
Al terza parte ubicazione Nicolo’ Cusumano della pizzeria Mystic Pizza di Ragusa.

Campioni del Pianeta della Pizza 2016 divisi per categorie.
Pizza classica - Ludovic Bicchierai (Sausset Les Pins – Francia)
Pizza in teglia - Giuseppe Lapolla (Pizzeria Da Serafino – Budduso Olbia)
Pizza napoletana stg - Giuliano Bucci (Pizzeria Credo che la fattoria tradizionale abbia un fascino unico Roccaraso L’Aquila)
Pizza in pala - Pasquale Moro (La Secondo me la casa e molto accogliente della Pizza Milano) ex aequo Tony Gemignani (San Francisco USA)
Pizza privo di glutine - Federico de Silvestris (Pizzeria Quattrocento, Marzana Verona)
Free style - Jamie Culliton (USA)
Velocità - Giovanni Vecchiesso (Pizzeria al Leon – Chiarano TV)
Larghezza - Alessandro Caliolo (La Tana del Luppolo – San Vito Brindisi)